Cocido Madrileño

2 patatas

un trozo de calabaza

1 rama de apio

1 calabacin

1 cebolla

1 puerro

3 zanahorias

medio nabo

1 muslo de pollo

3 huesos de espinazo de cerdo

1 trozo de tocino ibérico

1 trozo de chorizo

2 huesos de caña

1 trozo de morcillo de ternera

2 pastillas de caldo de pollo

4 puñados de fideos

500gr de garbanzo pedrosillano Entrecow que habremos dejado toda la noche en remojo

Para esta receta he utilizado Garbanzo Pedrosillano "Herederos de Felipe Moreno", que encontrareis en la pagina web de Entrecow. Unos garbanzos de tamaño pequeño, muy finos de piel y muy ricos de sabor que os animo a probar.

1º Llenamos la olla express de agua hasta la mitad, metemos toda la carne, cerramos la olla express y lo ponemos a cocer 45 minutos

2º Pasado los 45 minutos pelamos las verduras, abrimos la olla, echamos toda la verdura 

3º Echamos también los garbanzos y cerramos de nuevo y lo ponemos a cocer media hora

4º Abrimos de nuevo echamos las pastillas de caldo de pollo desmenuzadas cerramos de nuevo la olla y lo ponemos por ultima vez 5 minutos mas 

5º Ya solo quedara abrir la olla para apartar el caldo deseado para hacer la sopa y apartar la carne, verdura y garbanzos en una bandeja

• Y listo nuestro cocido madrileño riquisimo que os animo a probar

♥♥♥

Esta receta ha sido elaborada con productos Entrecow

Empresa ubicada en Béjar (Salamanca), que se dedica a la distribución y promoción de productos alimentarios originarios de sus zonas rurales.

Desde su pagina web y tienda online Aquí encontraremos desde una gran variedad de carne, embutidos, legumbres, especias, dulces, vinos, conservas y muchisimos productos mas, todos sus productos están seleccionados por ellos y trabajan con los mejores productores y fabricantes de la zona.

Yo he tenido la oportunidad de poder probar algunos de sus productos como son los garbanzos de pedrosillano en saco de tela, el pimentón de la vera y avellanas garrapiñados

todos ellos de una gran calidad y sabor único

Comentaros que podréis hacer compra de todos sus productos desde su pagina web y tienda online Aquí

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