16 nov. 2015

Tarta de Merengue

Tarta de Merengue
Hoy os traigo una riquisima tarta que recomiendo probar ya que esta muy buena y es muy sencilla de hacer, además económica y hace las delicias de los fanáticos del merengue, el cuerpo de la tarta lo compone unas riquisimas obleas que da consistencia, intercalando merengue, consiguiendo así dar forma a la tarta y un placer al degustarla




Para merengue italiano necesitamos:
4 Claras
300 gr de azúcar
Unas gotas de limón
150ml de agua

Para la base de la Tarta:
Azúcar glass
Obleas de menorca Boskiba

Para esta receta he utilizado unas riquisimas y autenticas Obleas de Menorca de la empresa Boskiba, son de forma plana y redondeada y se caracterizan por no llevar azúcar entre sus ingredientes
Primeramente cogemos 4 huevos que estén a temperatura ambiente y echar las claras en un bol con unas gotitas de limón y las batimos hasta que estén a punto de nieve
luego hacemos el almíbar, ponemos en un cazo el azúcar y el agua que quede solo cubriendo el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego medio

 3º Dejar hervir hasta que veamos que burbujea y que al introducir un tenedor vemos que este espeso y queda el almíbar adherido a el y cae lentamente

Ahora toca el turno de juntar las claras con el almíbar, así que apagamos el fuego y echamos el almíbar caliente en forma de hilo sobre las varillas y sin dejar de batir hasta que veamos que el merengue esta bien firme y que al volcar el bol no cae
Por ultimo montamos nuestra tarta, primero cogemos una oblea y la rellenamos de merengue, luego encima otra oblea y merengue, así hasta alcanzar la altura deseada de la tarta, por ultimo espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto


Y lista una riquisima tarta que en casa a gustado mucho


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Esta receta ha sido elaborada con productos Boskiba, empresa familiar que nace en el año 1982 y que elabora artesanalmente cucuruchos y barquillos según la tradición heredada a través de tres generaciones de artesanos desde 1932
Boskiba también distribuye una amplia gama de artículos para heladerías y pastelerías
Yo he tenido la oportunidad de poder probar sus obleas, barquillos y cucurucho extrusionado y tengo que decir que todo esta super rico se nota que son unos productos de gran calidad y con un sabor riquisimo y único

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6 comentarios:

  1. con lo que a mi me gusta el merengue, esta tarta te ha salido que la boca se me hace agua

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  2. Si esta tarta la ve mi marido te deja sin ella!! Un delicia seguro. Un beso

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  3. Ha quedado preciosa!!besos

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  4. Guau! Quedo deliciosa y que bonita!
    Bs!

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  5. Tiene una pinta buenísima, yo soy muy golosa :)
    Besos

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  6. madre mia que pinta tan rica!
    me encanta el merengue!

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COMENTARIOS