Tarta de Merengue

Tarta de Merengue

Hoy os traigo una riquisima tarta que recomiendo probar ya que esta muy buena y es muy sencilla de hacer, además económica y hace las delicias de los fanáticos del merengue, el cuerpo de la tarta lo compone unas riquisimas obleas que da consistencia, intercalando merengue, consiguiendo así dar forma a la tarta y un placer al degustarla

Para merengue italiano necesitamos:

4 Claras

300 gr de azúcar

Unas gotas de limón

150ml de agua

Para la base de la Tarta:

Azúcar glass

Obleas de menorca Boskiba

Para esta receta he utilizado unas riquisimas y autenticas Obleas de Menorca de la empresa Boskiba, son de forma plana y redondeada y se caracterizan por no llevar azúcar entre sus ingredientes

1º Primeramente cogemos 4 huevos que estén a temperatura ambiente y echar las claras en un bol con unas gotitas de limón y las batimos hasta que estén a punto de nieve

2º luego hacemos el almíbar, ponemos en un cazo el azúcar y el agua que quede solo cubriendo el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego medio

 3º Dejar hervir hasta que veamos que burbujea y que al introducir un tenedor vemos que este espeso y queda el almíbar adherido a el y cae lentamente

4º Ahora toca el turno de juntar las claras con el almíbar, así que apagamos el fuego y echamos el almíbar caliente en forma de hilo sobre las varillas y sin dejar de batir hasta que veamos que el merengue esta bien firme y que al volcar el bol no cae

5º Por ultimo montamos nuestra tarta, primero cogemos una oblea y la rellenamos de merengue, luego encima otra oblea y merengue, así hasta alcanzar la altura deseada de la tarta, por ultimo espolvorear con azúcar glass y decorar al gusto

✿Y lista una riquisima tarta que en casa a gustado mucho

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Esta receta ha sido elaborada con productos Boskiba, empresa familiar que nace en el año 1982 y que elabora artesanalmente cucuruchos y barquillos según la tradición heredada a través de tres generaciones de artesanos desde 1932

Boskiba también distribuye una amplia gama de artículos para heladerías y pastelerías

Yo he tenido la oportunidad de poder probar sus obleas, barquillos y cucurucho extrusionado y tengo que decir que todo esta super rico se nota que son unos productos de gran calidad y con un sabor riquisimo y único

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